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春雷过后的第一拨笋子，又称作雷笋。雷笋脆嫩爽口，无论炒，炖，焖，煨，皆成美味。雷笋藏在残枝枯叶下，寻常人很难发觉，但若等笋头冒出地面再去找，就过了吃雷笋的时候。满山春笋如何寻觅，鲜笋如何烹调？恐怕只有山上的僧尼最懂。
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原作者：欧阳茜茜
欧阳茜茜，新媒体资深编辑。爱读书，涉猎甚广，擅长文史的当下解读；语言以清丽干净见长。 (更多)
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