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少吃白米饭、面包、精致面粉和甜点。以豆类为主要蛋白质来源，以鱼、鸡、鸭等不饱和脂肪酸的白肉代替红肉；建议高纤维的蔬果占每餐饮食的50%以上；
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原作者：杨定一
现任台湾长庚大学、明志科技大学、长庚科技大学董事长，长庚生物科技、美国Inteplast Group董事长，真原新科学及医学研究中心创办人，美国洛克菲勒大学分子免疫及细胞生物学兼任教授。7岁随父亲移民巴西，13岁便考上巴西利亚大学医学系，21岁获取美国洛克菲勒大学-康奈尔医学院生化与医学双博士，27当上洛克菲勒大学分子免疫及细胞生物学主任，曾任美国国家卫生研... (更多)
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